Quer seja uma pequena reunião de membros da família ou um convite estendido a amigos e vizinhos, o entretenimento pode assumir uma abordagem deliciosamente casual quando feito ao ar livre sem cozinha industrial.
Adicione sofisticação instantânea a uma atmosfera casual com essas dicas divertidas e grelhadas que vão impressionar todos os hóspedes.
Seja cortês com seus convidados
Certifique-se de observar quaisquer restrições alimentares ou alergias e preparar opções alternativas.
Prepare-se com antecedência. Corte carnes e vegetais, ponha a mesa e mexa a salada antes que os convidados cheguem. Isso lhe dará mais tempo para relaxar e desfrutar da sua companhia.
Crie um ambiente
Talheres brancos sempre parecem adequados e combinam perfeitamente com peças casuais de preparação e serviço duplo, como tábuas de madeira rústicas para uma refeição ao ar livre.
Adicione elegância instantânea à sua reunião casual com flores. Apenas apare alguns talos do jardim e arrume-os em copos ou tigelas.
Ofereça algumas garrafas de vinho diferentes à mesa para um ótimo início de conversa. Os melhores vinhos para servir são aqueles que combinam bem com todos os tipos de alimentos e não requerem envelhecimento adicional depois de adquiridos. Por exemplo, o Rioja, um dos vinhos mais antigos e renomados da Espanha, inclui tintos, brancos e rosados em todas as faixas de preço, envelhecidos para serem consumidos na hora da compra e complementar carnes, peixes e vegetais.
Eficiência é a chave
Para acelerar o tempo de grelhar, pré-cozinhe parcialmente frango, carne vermelha, batata, cenoura e outros alimentos de cozimento lento no forno ou micro-ondas. Ao grelhar, se precisar de mais de uma temperatura de cozimento, coloque algumas brasas de um lado para criar uma seção quente e espalhe as brasas do outro lado para uma seção mais fria.
Grill Smart
Ao grelhar alimentos em espetos, corte os pedaços em pedaços grandes demais para cair na grelha. Ou para uma limpeza fácil, considere o uso de pacotes de papel alumínio para grelhar anéis de cebola, fatias de abobrinha e abóbora ou até anéis de abacaxi.
Ao regar, use duas escovas – uma verde e uma vermelha. Use o pincel verde para regar a carne crua. Assim que a carne começar a cozinhar, mude para a escova vermelha para continuar o processo. Isso ajudará a evitar a contaminação.